En mi lista de pendientes tenía anotado desde hacía tiempo hacer cupcakes con buttercream de queso.
Así que cuando la semana pasada una amiga me regaló un bote de mermelada casera de arándanos ( blueberry ) decidí lanzarme y probar.
Investigué un poco por internet y al final lo hice a mi manera. No es ni mejor ni peor que otras pero a mí me gustó mucho el resultado: un buttercream cremoso, no muy dulce y nada empalagoso a diferencia de otros. Y combinado con la mermelada mmmmmmm que rico. Los cupcakes estaban buenísimos!!! Os dejo con la receta.