Cupcakes de mantequilla de cacahuete y cacao

Hola a todos! 

Otra receta con mantequilla de cacahuete... no lo puedo evitar me encanta, y con chocolate más ;). Este frosting es adictivo os aviso. Antes de decorar los cupcakes me he comido casi la mitad a cucharadas, está tan bueno que no podía para. Es mi favorito porque no es muy dulce. Tiene un sabor intenso a cacao y mantequila de cacahuete.
Encender el horno con este calor ha sido un sufrimiento, tenía 30º en la cocina!!! Pero el esfuerzo ha merecido la pena. Que ricos están aunque si estáis a dieta absteneros de seguir leyendo. 

Tarta de Gin Tonic

Hola a todos!
La semana pasada fue el cumpleaños de mi chico y tenía pensado hacer unos cupcakes de Gin tonic pero entre el calor que hace y la falta de tiempo opté por una alternativa más fresquita, rápida y sin horno. Busqué un poco de información por la web pero no encontré ninguna receta que me convenciese. Así que decidí improvisar mi propia receta, y afortunadamente salió bien, tanto que mi chico repitió. Y eso es muy, pero que muy raro.

Cookies fáciles de mantequilla de cacahuete y nutella

Hola a todos! Hacía tiempo que no escribía ningún post. Lo sé, tengo el blog un poco abandonado, pero es que ahora tenemos muchísima faena.  Y entre lo cansada que estoy y que con el calor que hace no apetece mucho encender el horno, llevaba tiempo si hornear nada. Esta receta es muy rápida y fácil de hacer. Ideal para no estar mucho rato en la cocina y disfrutar de unas cookies caseras. Como veréis no se mancha nada y en unos pocos minutos tendremos unas deliciosas cookies caseras.
Originalmente están cookies sólo llevan nutella pero decidí añadir mantequilla de cacahuete y suprimí el azúcar. Tienen un toque salado muy rico y no resultan nada empalagosas. Lo malo es que cuando comes una no puede parar. Os dejo con la receta.

Cupcakes de Mojito

Hola a todos!

Para la verbena de Sant Joan preparé estos refrescantes cupcakes de mojito de postre, no me gusta mucho la coca tradicional.  La receta es parecida a la de cupcakes de mojito de fresa pero más esponjosa. Si no encontráis hierbabuena podéis usar menta pero el sabor es diferente.

Brownie de chocolate

Hola a todos!

Esta semana me he llevado una grata sorpresa al ver que el blog de Andar por casa me ha dedicado un bonito premio en forma de corazón de mariposas. Muchas gracias Kaisa, me ha hecho muchísima ilusión. Hace menos de dos meses que empecé mi andadura con el blog y la verdad que este premio me da muchos ánimos para seguir.

El fin de estos premios es dar a conocer otros blogs con menos de 200 seguidores y ayudar a que más personas conozcan nuestros blogs y así aumentar el número de seguidores.
Además hay que concedérselos a otros blogs para no romper la cadena.  Mi elección ha sido difícil porque mucho de los blogs que sigo llevan muchos años y son muy conocidos o no son españoles.

                          

Limoncello cupcakes

Hola a todos!

Hace unos días buscando una receta en la web descubrí el concurso organizado por cupcakelosophy y  decidí participar aunque por falta de tiempo hasta hoy no he podido publicar mi receta.. Espero estar todavía dentro del plazo ;)
Os dejo con la receta

"Esta receta es participante del concurso The Cutest Cupcake 2013 organizado por Cupcakelosophy"

Blue Lagoon Cupcakes

Hace tiempo ojeando el libro: Cupcakes, cookies y macarons de alta costura descubrí esta receta. Una combinación perfecta!! Me encanta el azul y los cócteles en versión cupcake. Que más se puede pedir. Y además están buenísimos, de los mejores que he probado. Sin duda para repetir.
Sustituí la crema suiza de mantequilla original de la receta por un buttercream de Blue Lagoon y el almíbar por el cóctel original. Os dejo con la receta.